神楽坂と早稲田の境のあたりに、豆燗という日本酒のお店があるんですよ。
チャージが700円くらいなのだけど、出てくるお通しのクオリティが尋常ではないのだ……
左上：オリーブの鰹節まぶし
左下：イカとシソのキムチ on the かまぼこ
中央：ココナッツの練り物
右下：エノキバターとクラッカー
右中：青のりのゼリー
右上：ウニバター
文字だけでおいしそうだ。一つ一つがまったく別の方向によい味で、かつ劇的にお酒にあうのである。お通しだけで無限に酒が飲めてしまう。
イカとシソのキムチとかね、塩味が効いてて香りもよくて酒がすすむんですよ！青のりのゼリーの清涼感。ココナッツの甘み……
日本酒とセットでこんな感じ。日本酒はふつうの価格帯。600円くらいだったような記憶です。
なんといってもウニバターの中毒性がすごい。とにかくすごい。もうこれだけ一合で売ってほしい。それくらいおいしい。ひとスプーンで5回くらいおいしいと言ってしまった。
一杯目が上喜元
二杯目が中島屋という濁り酒。
閑寂としてたたずんでおります。おいしいです。
とてもおすすめなのでよかったら行ってみてね…！！
